Reseptit
Strömsön aroniamarinoitu broileri Uffe’s kitchen -blogia mukaillen
4 annosta
Ainekset:
1 rkl aroniajauhetta
1 rkl luumusosetta
1 rkl sambal oelek -chilitahnaa
1 tl currya
400 g broilerin rintafileitä
150 g pekoniviipaleita
voita voiteluun
3 pientä purjosipulia
2–3 valkosipulinkynttä
oliiveja
1 dl kermaa
Marinadi:
1 ½ dl aroniatäysmehua
½ dl soijakastiketta
Tee näin:
Yhdistä aroniajauhe, luumusose, sambal oelek ja curry tasaiseksi maustetahnaksi.
Tee broilerin rintafileisiin viiltoja ja täytä viillot maustetahnalla. Yhdistä aroniatäysmehu ja soijakastike marinadiksi. Kääri pekoniviipaleet maustettujen rintafileiden ympärille, laita fileet marinadiin ja anna maustua hetki. Paista rintafileitä paistinpannulla, kunnes niiden pinta on hieman rapeutunut, ja aseta ne voideltuun uunivuokaan. Leikkaa purjosipulit ja valkosipulinkynnet reiluiksi paloiksi. Lisää ne ja oliivit uunivuokaan ja kaada joukkoon marinadi ja kerma. Paista rintafileitä 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihersalaatin kera.