Rezepte
Aronia - mariniertes Hähnchen aus der Strömsö TV-Show, inspiriert von Uffes Küche
4 Portionen
1 EL Aroniapulver
1 msk plommonmos
1 EL Sambal Oelek
1 TL Curry
400 g Hähnchenfilet
150 g Speck
Butter in die Form
3 gehackter Lauch
2-3 Knoblauchzehen
1dl Sahne
oliver
Marinade
1,5dl Aroniasaft
0,5 dl Soja
Mach das:
Aroniapulver, Pflaumenpüree, Sambal Oelek und etwas Curry zu einer glatten Gewürzpaste verrühren. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und mit der Gewürzmasse füllen. Aroniasaft mit Soja mischen. Die gewürzten Hähnchenfilets in Speck wickeln, in die Marinade legen und kurz ziehen lassen. Dann das Hähnchen braten, bis die Oberfläche etwas knusprig ist und in eine gefettete Auflaufform legen. Marinade, Oliven, grob gehackten Knoblauch und Lauch und Sahne darübergießen. Im Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen und mit Salzkartoffeln und grünem Salat servieren.