L’agriculture biologique en Finlande
L’utilisation d’engrais et d’aliments industriels, ainsi que de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés (OGM) est interdite dans l’agriculture biologique. La quantité d’additifs alimentaires autorisés dans la transformation des aliments biologiques est très limitée et les substances doivent être d’origine agricole.
Par exemple, dans l’agriculture biologique, la protection du sol par la végétation peut avoir une incidence sur le fait que le sol reste meuble. Dans nos plantations d’aronia, le trèfle est utilisé comme une protection végétative du sol qui lie l’azote et le carbone au sol plus efficacement que toute autre plante. La photosynthèse des végétaux est le seul moyen naturel de fixer le carbone de l’air.
L’utilisation de végétaux pour protéger les sols dans l’agriculture empêche également les eaux de pluie et les nutriments de s’écouler dans les cours d’eau et prévient ainsi l’eutrophisation. Cela signifie que nos plantations d’aronia absorbent efficacement le carbone de l’air, empêchent l’eutrophisation des cours d’eau et n’ont pas besoin de systèmes d’irrigation.
En Finlande, l’agriculture et ses produits sont particulièrement contrôlés. Outre la législation alimentaire, la chaîne alimentaire biologique est réglementée par les Législations européennes sur l’agriculture biologique (CE) 834/2007 (CE) 889/2007 et (CE) 1235/2008. Cette législation fixe des exigences minimales pour les produits agricoles et les denrées alimentaires issus de l’agriculture biologique dans l’ensemble de l’UE. Le respect de la législation est spécifiquement contrôlé par diverses autorités. Par conséquent, les consommateurs peuvent être sûrs que les produits labellisés biologiques fabriqués en Finlande sont réellement biologiques. Le label biologique finlandais est également le logo biologique de l’UE, un label qui est obligatoire pour tous les produits biologiques préemballés.
