Cultivo ecológico en Finlandia
El uso de fertilizantes y semillas industriales, además de pesticidas sintéticos y cultivos genéticamente modificados (GMO) está prohibido en los cultivos ecológicos. La cantidad de aditivos alimentarios permitidos en el procesamiento de alimentos ecológicos está muy limitada y las sustancias deben tener un origen agrícola.
En el cultivo ecológico, por ejemplo, la protección del suelo con vegetación puede afectar al hecho de que el suelo permanezca suelto. En nuestras plantaciones de aronia, se utiliza el trébol como una protección vegetal del suelo que retiene tanto el nitrógeno como el carbono en el suelo de forma más eficiente que cualquier otra planta. La fotosíntesis de plantas verdes es la única forma natural de retener el carbono del aire.
El uso de protección vegetal del suelo en el cultivo también evita la fuga del agua de lluvia y los nutrientes a cursos de agua, y por lo tanto se evita la eutrofización. Eso significa que nuestra plantación de aronia absorbe eficientemente el carbono del aire, evita la eutrofización de los cursos de agua y no necesita riego.
En Finlandia, la agricultura y sus productos se monitorizan estrechamente. Además de la legislación alimentaria, la legislación ecológica de la UE (CE) 834/2007 (CE) 889/2007 y (CE) 1235/2008 regula la cadena alimentaria ecológica. Esta legislación establece requisitos mínimos para los productos agrícolas y alimentos producidos de forma ecológica a través de la UE. Distintas autoridades monitorizan estrechamente el cumplimiento de la legislación. Por lo tanto, los consumidores pueden confiar en que los productos etiquetados como ecológicos elaborados en Finlandia son realmente ecológicos. La etiqueta finlandesa de productos ecológicos también es un logotipo de la UE de productos ecológicos, una etiqueta que es obligatoria para todos los productos ecológicos preenvasados.
